Meny
Rätterna i menyn, med allergenerna för varje rätt. Vi anpassar gärna efter specialkost, önskemål och flygningen.
Signatur
Pontus luxury canapés
-
Pontus luxury canapés
Selection of Skagen lobster, roe from Kalix, hand-peeled shrimp, duck liver terrine, mild-smoked fjord salmon
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Kräftdjur, Fisk
Caviar serving
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Caviar serving
Oscietra (30 g) served with butter-fried brioche, sour cream, lemon & dill
Frukost
Cold breakfast
-
Greek yoghurt
With honey or berry compote served with our homemade granola
Allergener: Mjölk (även laktos)
-
Fruit salad
Topped with fresh berries
Inga av de fjorton allergenerna
-
Chia pudding
Topped with compote & toasted coconut
Inga av de fjorton allergenerna
Hot breakfast
-
Omelette
With three optional extras, smoked ham, turkey, bacon, spinach, mushrooms, peppers, gruyère
Allergener: Ägg
-
American pancakes
Served with fried bacon, maple syrup and blueberries
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Ägg, Mjölk (även laktos)
Rolls & rye bread
-
Scandinavian breakfast
Roll with smoked ham and cheese, smoked salmon, greek yogurt with berry compote, mini cinnamon bun & orange juice
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Ägg, Fisk, Mjölk (även laktos)
-
Continental breakfast
Roll with smoked ham and cheese, Croissant, Pain au chocolat, Selection of cheese, Greek yogurt with berry compote & Orange juice
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Mjölk (även laktos)
-
Roll with optional toppings
Att välja: Choose your toppings here
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Mjölk (även laktos)
-
Ryebread with optional toppings
Att välja: Choose your toppings here
Inga av de fjorton allergenerna
Lätta rätter
Sandwiches
-
Smoked ham & cheese
Levain baguette. Salad, cucumber & bell pepper
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Mjölk (även laktos)
-
Turkey & cheese
Levain baguette. Salad, cucumber & bell pepper
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Mjölk (även laktos)
-
Prosciuotto & mozzarella
Levain baguette. Pesto and vegetables
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Mjölk (även laktos)
-
Salami & brie
Levain baguette. Salad, cucumber & bell pepper
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Mjölk (även laktos)
-
Skagenröra
Levain baguette. Shrimps, salad, cucumber, bell pepper, lemon & dill
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Kräftdjur, Mjölk (även laktos)
-
Pontus shrimp sandwich 2.0
Open sandwich with smoked mayonnaise, chopped egg, cucumber salad, pickled mustard seeds, trout roe & lemon
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Kräftdjur, Ägg, Senap
Smörrebröd
-
Smörrebröd roast beef
With Danish remoulade sauce, fried onions, and cornichons
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Ägg
-
Smörrebröd skagenröra
Served with lemon and dill
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Kräftdjur
-
Smörrebröd salami & brie
Topped with fresh figs
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Mjölk (även laktos)
-
Smörrebröd cold-smoked salmon
With mayonnaise, egg, cucumber, pickled mustard seeds & fried capers
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Ägg, Fisk
-
Smörrebröd chicken curry
With grilled peppers, fried onions, and mayonnaise
Allergener: Spannmål som innehåller gluten
Wrap
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Wrap Pontus Skagen
Horseradish, salad, tomatoes, cucumber, chopped egg, avocado & dill
-
Wrap chicken curry
Pickled vegetables, salad & roasted onions
-
Wrap hummus
Grilled vegetables and salad
-
Wrap Caesar
Romaine lettuce, grilled corn chicken, grated parmesan, bacon, pickled onions & croutons
-
Wrap roastbeef
Chef choice
Salads
-
Greek salad
Small or large. Feta cheese, tomato, cucumber, red onion & olives
Att välja: Choose small or large
Allergener: Mjölk (även laktos)
-
Caprese salad
Small or large. Mozzarella, tomato, red onion & basil
Att välja: Choose small or large
Allergener: Mjölk (även laktos)
-
Garden salad
Small or large. Tomato & cucumber
Att välja: Choose small or large
Inga av de fjorton allergenerna
-
Shrimp salad
Small or large. Avocado, egg, & Rhode Island dressing
Att välja: Choose small or large
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Kräftdjur, Ägg
-
Caesar salad
Small or large. Grilled chicken, bacon, croutons & parmesan
Att välja: Choose small or large
Allergener: Spannmål som innehåller gluten, Mjölk (även laktos)
-
Pokebowl
With your choice of protein chicken, shrimp, halloumi, salmon, beef yakiniku
Inga av de fjorton allergenerna
Bread
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Envelope bread
Light & dark bread, portioned butter, packaged in cellophane bag
-
Envelope bread with brie
Light & dark bread, portioned butter, brie cheese packaged in cellophane bag
-
Hard bread
Crispbread & seed crispbread, portioned butter, packaged in cellophane bag
Måltider
Cold dishes
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Pontus Skagen
Topped with Kalix roe, served on ryebread
-
Roe from Kalix
With red onion, chives, smetana, lemon and butterfried brioche
-
Caprese stick
Mozzarella, tomatoes & basil
-
Vegetable crudités
With lemon mayonnaise and hummus
-
Gazpacho
Soup with grilled bread
-
Cheese & charcuterie
Selected cheeses & cured meats, served with marmalade & seeded crispbread
-
Finger sandwiches
Shrimp, chicken or vegetarian
-
Roastbeef
With creamy potato salad
Hot dishes
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Grilled flank steak
With your choice of side: red wine sauce, chimichurri, herbal butter with lemon, béarnaise sauce. Roasted potatoes, sautéed vegetables, quinoa salad with tabbouleh
-
Baked cod
With boiled potatoes, browned butter, shrimp, horseradish & lemon
-
Tortellini
Spinach, ricotta with creamy mushroom sauce
-
Lasagne
With minced meat & béchamel sauce
-
Meatballs in cream sauce
With potato purée, lingonberry & pickled cucumber
-
Grilled corn chicken
With roasted root vegetables, velouté, and haricots verts
-
Red curry
With rice, coriander and cashews. Choose between chicken or halloumi cheese
-
Game stew
With potato purée and blackcurrant jelly
-
Grilled char
With spring vegetables, potatoes, and white wine sauce
Avslutning
Desserts
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Chocolate mousse
Topped with fresh berries
-
Pannacotta
Topped with fresh berries
-
Brownie
With fresh berries, cream cheese and oat flakes
-
Swedish roulade
Served with strawberries, peach and white chocolate mousse
-
Cinnamon / cardamom bun
-
Swedish fika
Three pieces of cookies
-
Fruit skewer
Melon, pineapple & mango
-
Chocolate pralines
Selected flavours
-
Petit four
-
Chocolate ball
With coconut 2pcs
-
Swedish candy
Mixed
Drinks
-
Orange juice
Cold pressed 1L
Inga av de fjorton allergenerna
-
Apple juice
Locally produced 1L
Inga av de fjorton allergenerna
-
Juice-green
Kale, spinach, apple, lemon & mint 200cl
Inga av de fjorton allergenerna
-
Juice-yellow
Pineapple, cucumber, lemon & ginger 200cl
Inga av de fjorton allergenerna
-
Smoothie-red
Inga av de fjorton allergenerna
-
Smoothie-yellow
Inga av de fjorton allergenerna
-
Soft drinks
Soft drink of your choice
Inga av de fjorton allergenerna
Övrigt
Extras
-
Lemon / lime
Sliced
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Fresh fruit
In basket
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Garnish pack
Selected herbs
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Berries
200 g
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Milk 1L
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Hot water
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Ice
Inga av de fjorton allergenerna
Aircraft classics
-
Sliced fruit & berries
Inga av de fjorton allergenerna
-
Club Sandwich
Classic Club Sandwich with chicken, bacon, lettuce and mayonnaise.
Allergener: Ägg
-
Caesar Salad
Caesar salad served with protein of your choice
Att välja: Choose your protein
Inga av de fjorton allergenerna
-
Wrap
Wrap with protein of your choice
Att välja: Choose your protein
Inga av de fjorton allergenerna
-
Grilled Chicken Breast
Grilled corn fed chicken served with rice and tarragon sauce
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Salmon fillet
Grilled salmon served with potatoes and dill
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Beef tournedos
Beef tournedos served with ........
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Pasta of your choice
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Poké bowl
Poké bowl with protein of your choice, served with black rice
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
-
Sushi
Sushi of your choice
Fråga oss om allergener, så berättar vi vad rätten innehåller
Beställ till nästa flygning.
Mejla eller ring oss. Vi anpassar gärna upplevelsen efter specialkost, önskemål och själva flygningen.
Låt oss ta hand om er nästa flygning.
Kontakta vårt team för cateringförfrågningar, skräddarsydda menyer och operativa frågor.